Qualitätsurkunde "Spécialité
du Canton du Jura"
Der Jura zeichnet seine Qualität mit einer Marke aus
Marke mit Herkunftsbezeichnung und zertifizierte Kontrolle.
Unverarbeitete und verarbeitete Nahrungsmittel, Dienstleistungen
im Agritourismusbereich, und das „Freibergerpferd“
können unter klar definierten Bedingungen mit der Marke
ausgezeichnet werden:
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Die Hauptrohstoffe für die Herstellung der Produkte
stammen aus dem Kanton Jura;
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Die rohstoffliefernden Landwirtschaftsbetriebe müssen
den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) oder
BIO erbringen;
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Sämtliche Verarbeitungsstufen bis zu den Endprodukten
werden in der Region vorgenommen;
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Bei Dienstleistungen mit der Marke müssen die Bestimmungen
der Qualitätsurkunden eingehalten werden;
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Die Tiere müssen auf Kantonsgebiet geboren und
aufgezogen worden sein; sie stammen aus integriert (ÖLN)
oder biologisch wirtchaftenden Betrieben.
